La chef mexicana Elena Reygadas fue nombrada este martes como la mejor chef femenina por parte de “The World’s 50 Best Restaurants 2023”, una de las principales listas gastronómicas mundiales.
Reygadas afirmó que el reconocimiento es “de todas las personas talentosísimas” con las que ha “colaborado durante tantos años”.
Asimismo, señaló que la distinción también estaba dirigida a todas las mujeres mexicanas “que cocinan día a día”, manteniendo viva la “enorme tradición culinaria»; además añadió en el breve mensaje que acompañó con una fotografía suya: “¡Gracias a todas y todos por su apoyo y cariño!”.
En un comunicado, The World’s 50 Best Restaurants 2023 destacó que Reygadas se ha convertido «en una de las figuras más importantes de la gastronomía mexicana«.
Asimismo, la organización describió a la chef como una «ardiente defensora de la biodiversidad mexicana y la cultura sustentable» y recordó que, recientemente, lanzó un programa de becas para mujeres, «con el objetivo de promover una mayor paridad de género en las cocinas».
El premio será entregado el próximo mes de junio en la ciudad de Valence, en Francia, en una ceremonia que cita a los chefs que fueron reconocidos por 1.080 expertos culinarios de 27 regiones, entre los que están escritores, críticos y restauranteros.
En el evento, los chefs premiados también realizarán un evento educativo con cocineros locales para transmitir sus conocimientos.
